Sunday, 5 July 2015

蒸咖啡千层蛋糕


Share by Carol Tan

蒸咖啡千层蛋糕
A)450g 牛油
B)10粒蛋 
C)388g炼奶,300g kaya
D)270g面粉 ,200g horlick
E)1包Old Town咖啡粉(用3小匙热水搅溶)

准备时间:3个小时左右。

1。将A打发 ,加入B,鸡蛋每一粒都要打均匀才可以加入另一粒 ,搅均匀后加C,D.
2。分两碗 ,一碗原色 ,一碗加 E,8寸盘 ,一层层蒸 .

注:
1)鸡蛋必须每一粒都确保打匀才可以加入另一粒,不然会变成豆花状.
2)每一层中小火蒸(大概3-5分钟,以面糊厚度而定)至不粘手才放入另一层。最后一层我蒸20分钟。
3)每蒸一层我都会轻轻搅拌下面糊.
4)要蒸出美美的蛋糕千万不要用大火哦^^

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