Wednesday, 29 July 2015

翠绿芥蓝


材料:
芥蓝 300g
蒜瓣 4粒(切片)
鱿鱼丝 20g

上汤 / 清水 100ml
粟粉水 1大匙 (勾芡用)

调味料:
盐 1/4小匙
米酒 1大匙
鸡晶粉 1/4小匙
糖 1/8小匙

做法:
1. 把芥蓝菜的茎部和菜叶分开;茎部切段,菜叶切丝。
2. 芥蓝菜丝和鱿鱼丝,分别用热油炸至香脆,捞起,沥油
3. 烧热2大匙油,爆香蒜片和菜茎,兜抄一下,加入上汤和调味料,炒拌均匀,加入粟粉水勾芡,盛碟,铺上炸好的鱿鱼丝和菜叶丝。

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...