Sunday, 12 July 2015

蒜香黄鳝

材料:

黄鳝2条,去骨,切条
洋葱1粒,切丝
红辣椒2条,切丝
蒜茸酱 3大匙
水 3大匙

做法:
1. 烧热1大匙油,爆香洋葱和红辣椒,加入蒜茸酱炒香。
2. 将鳝鱼和水加入,大火炒匀,煮滚即可。
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蒜蓉酱
蒜头 2粒 + 100ml 水打成蒜泥
豆酱 3大匙
生抽 3大匙
糖 1小匙
油 100ml

做法:烧热油爆香豆酱,加入蒜泥和其他材料煮滚,转小火煮5分钟。

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