Saturday, 11 July 2015

香茅辣花肉

材料:
五花肉 300g(切片)
四季豆 150g (切3cm长)
辣椒粒 1大匙
香茅辣酱 2大匙
水 3大匙

做法:1大匙油爆香香茅辣酱,加入花肉炒香,再加入四季豆和辣椒粒炒匀,加水焖一焖便可。




香茅辣酱:
材料:A
香茅 3支 (自取下面白色部分,切碎)
葱头仔 6粒(切碎)
蒜头 4瓣(切碎)
油100ml

材料B:
咖喱粉 1大匙
黄姜粉 1小匙
鱼露2大匙,糖1小匙,盐1小匙
水 200ml

做法:爆香A料,加入B煮滚即可。

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