Thursday, 9 July 2015

菠萝鸡 Pineapple Chicken


菠萝鸡 Pineapple Chicken
材料:
鸡胸肉 500g(切片)
罐头黄梨 4片(切块)
新鲜黄梨 150g(切块)
灯笼椒 1粒(切角)
番茄 1粒(切角)
粟粉 适量

腌料:
咖喱粉,盐 1小匙
糖 1/2小匙
蛋 1粒
粟粉 1大匙

汁料:
泰国辣椒酱 1大匙
番茄酱,辣椒酱 1大匙
罐头黄梨水 3大匙
柠檬汁1小匙
糖 1大匙
盐 1/2小匙

做法:
1. 鸡肉片加入腌料,腌制30分钟。粘上粟粉炸至金黄,沥油。
2. 留1大匙油,爆炒黄梨、灯笼椒和番茄,再加入汁料煮滚即可。
3. 把炸香鸡片倒入,拌匀即可。

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