Friday, 10 July 2015

枸杞鱼滑汤



材料:
枸杞叶 300g
鱼滑/鱼丸 20粒
蛋 1粒(打散)
上汤1500ml*

调味料:
盐 1 1/2小匙
生抽 1/2大匙
少许胡椒粉&鸡晶粉

做法:
1. 先将上汤煮滚。加入鱼滑和调味料,煮约2分钟,再加入枸杞叶煮滚。
2. 最后加入蛋液拌匀。

注:
1. 如果没有上汤,可以先爆香葱头仔,然后加入清水。

2. 采枸杞叶时,只取其绿叶部分,汤才香滑好喝。












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