Thursday, 9 July 2015

中式猪扒 Chinese Pork Chop


材料:
肉眼 500g

腌料:
鸡蛋 1粒
盐1小匙
麻油 1/2小匙
胡椒粉 1/4小匙
粟粉 1大匙,2大匙水

汁料:
Hp酱 2大匙, A1酱 2大匙
番茄酱,辣椒酱 1大匙
耗油 1/2大匙
糖 1大匙
急汁 1小匙
水200ml

做法:
1. 肉眼切成0.5cm薄片,刀背排松,加入腌料30分钟。
2. 烧热5大匙油,放入肉块煎至金黄。
3. 留2大匙油,倒入汁料煮浓,倒入肉扒拌匀。

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