Tuesday, 28 July 2015

香滑黑芝麻糊


材料:
黑芝麻 150g
白芝麻 30g
幼糖 220g
粟粉 2大匙
粘米粉 4大匙
水 1650ml

做法:
1. 将芝麻洗净后沥干水份,然后烧热锅,将黑芝麻和白芝麻分别以干锅小火炒香。
2. 把炒香的芝麻及1000ml水放入果汁机中捣烂成泥,盛起过滤2次待用。
3. 将剩余的650ml清水和粘米粉及粟粉拌匀,过滤备用。
4. 将捣烂的芝麻泥和糖倒入锅中煮至糖融化,徐徐倒入混合面糊勾芡,再次煮沸即可。

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