抱歉啦,本人有点懒,可是又很想分享我去过的地方,提供指南让想去的朋友去看看,所以就有了这个部落格,慢慢地不知道为什么就变成了食谱大汇集。 (⊙o⊙)对了,部落格里的食谱都我搜刮回来的,是借别人的食谱来分享滴~ 主要是怕食谱链接网址被删除,或是找不回,所以寄存在这里的,方便我自己寻找。食谱是我从网上搜索回来的,也谢谢大大们的分享,食谱原创人的食物图片和网址连接都有放,喜欢的可以直接点接原创人了解更多。 我已经把这当成食谱收藏夹了,希望大家别见怪!~~o(>_<)o ~~~ 分享的食谱,只有一部份我有做过,做过的我都把自己的照片上载,还没来得及做的,就暂时借用网络上的照片顶上。
Friday 24 July 2015
曼谷咖椰蛋糕 Bangkok Kaya Cake
蛋糕料:
鸡蛋3粒
海绵蛋糕粉 150g
水3大匙
融化牛油 3大匙
青色素 少许
咖啡层:
水 500ml
糖 150g
燕菜精 3/4大匙
巧克力精 1/2大匙
咖啡精 1 1/2小匙
咖椰层:(搅匀)
浓椰浆 750ml (用半粒椰子)
糖 150g
盐 1/4小匙
燕菜精 1 1/2大匙
红色素少许
粟粉 45g
奶水 90ml
做法:
1. 鸡蛋,蛋糕粉打拌器至松发,加入水,继续打至松白,徐徐加入牛油和青色素,用木勺拌匀。倒入9寸(22cm)烘盘 180度烘25-30分钟或至熟。取出待冷。
2. 将咖啡层料放入小锅中,不断搅煮至溶及滚,沥入烘盘中让它凝固。
3. 将咖椰层料放入锅中不断搅煮至浓及滚,倒入已凝结咖啡层上,放下已冷的蛋糕压好,待冷,便可放入冰箱收藏,食用时倒出切块。
Labels:
蛋糕