Sunday, 12 July 2015

BBQ酱 - 香煎肉片

材料:
花肉 600g 切厚片1/2cm青红灯笼椒 各1粒 (切角)
洋葱1粒(切角)
BBQ烤肉酱 3大匙

做法:
1. 花肉加入BBQ酱腌制1小时。
2. 用竹签将肉片、灯笼椒和洋葱串在一起,然后放进锅里小火煎熟。


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BBQ 烤肉酱
洋葱1粒(切碎)
蒜茸 1大匙
番茄酱 4大匙
辣椒酱 2大匙
海鲜酱 2大匙
浙醋 1大匙
糖 1大匙,盐1小匙

做法:烧热3大匙油爆香洋葱和蒜茸,加入其余材料煮滚即可。
收藏期1个月(冰箱)

其他做法:
1. 酱汁排骨:排骨腌好炸脆,另将BBQ汁下锅煮滚,下排骨炒匀,加入粟粉勾芡。
2. 中式猪扒: 将猪扒和BBQ酱腌制1小时,放入锅里用少量的油煎熟,另将数大匙BBQ酱和少量水倒入,焖至汁浓即可。

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