Share by May Fong Chan一道食指大动，带有酒味的滋补的鸡卷……
材料：
去骨鸡腿肉-2只
枸杞-10g
当归片-5g
水-500ml
廊酒-70ml
做法：
1）鸡肉抹上少许盐，腌制1-2小时。
2）当归、枸杞洗净，放入锅里加水煮20分钟，以少许盐调味，息火，放凉。
3）鸡皮向下平铺在一层锡纸上，卷起 ，两头按照糖果的方式拧紧。
4）放入蒸锅内，以中火蒸20-25分钟（时间依照鸡卷的大小而定）
5）将廊酒倒入当归水里，再把蒸好的鸡卷去掉锡纸，放进汤汁里，密封。
6）放进冰箱冷藏最少5小时，取出切片。
7）取适量汤汁，煮沸，芶芡，盛起淋在鸡卷片上即可享用。
注：
*当归醉鸡卷吃的时候也可以用微波炉加热或蒸热一下*
*除了廊酒也可以用其他酒类代替*
*卷鸡肉卷时尽量卷得紧紧的，成品切的时候才不会松散。
