食谱：蓝赛珍
材料：
海绵蛋糕粉 250g Sponge Cake Mix Flour
冷蛋 5粒
冷水 4大匙
牛油融化 5大匙
糖水（拌匀）
糖 3大匙 + 滚水 1/2杯 （搅溶）
白兰地酒2大匙
奶油：打发至松白
牛油 400g
糖粉 100g
装饰：
白色巧克力400g，刨成片
做法：
1. 将海绵蛋糕粉、冷蛋、冷水搅拌均匀，用高速度打至松白 ，徐徐拌入融化牛油。倒入2个20cm抹上油及铺上纸的烘盘内。180度烘20-25分钟至金黄及熟。取出，待凉。每个蛋糕切2层。
2. 将蛋糕片抹上糖水，然后抹上牛油叠好4层，整个蛋糕外层抹上奶油，洒上白色巧克力片。
