Tuesday, 28 July 2015

剁椒豆豉鱼


Shared by May Fong Chan
浓郁的豆豉香,这酱汁伴饭,一级棒!

材料:
红鲷鱼-1条(约800g)
李锦记豆豉酱-1大匙半
糖-适量
姜蒜蓉-适量
红辣椒-2条(切丁)
靑灯笼椒-半粒(切丁)
玉米粉-适量
水-半饭碗
青葱粒-少许

做法:
1)在鱼身划上两刀,沾上玉米粉。
2)热锅,倒入适量油,下鱼炸至金黄捞起,沥油备用。
3)烧热炒锅,倒入少许油,爆香姜蒜蓉,加入豆豉酱、红辣椒和
灯笼椒拌炒出香味。
4)倒入水煮沸,下糖调味,以玉米粉液芶芡,盛起 。

5)将酱汁淋在鱼上,再撒上青葱粒即可上桌。

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...