Tuesday, 7 July 2015

Kuih Keria


















蓝赛珍
材料:20个
番薯 500g (蒸煮至软,去皮,压成泥)
面粉 100g (过筛)
少许水如需要

沾料:
糖 4大匙
水 2大匙

做法:
1. 番薯泥和面粉混合揉成面团,然后揉成直径5cm的长形条,切成2cm厚的圆片,中间挤个洞。
2. 将番薯圈炸至金黄捞起,沥干。
3. 将糖和水在一锅中煮成糖浆,加入炸好的番薯圈,让番薯粘上糖浆成晶体状(避免高温,必要时熄火)




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