Wednesday, 28 January 2015

♡爪哇面 Mee Jawa♡

爪哇面的做法很简单。只是准备的步骤很麻烦。只要是喜欢吃,一切都不是问题的啦。。。
汤汁材料:
橙色番薯     3粒
马铃薯        3粒
番茄            2 粒
江鱼仔高汤 2000ml
干拉煎虾仔 5大匙(可以不放)
辣椒膏        2大匙
番茄酱        5大匙
辣椒酱        5大匙
糖               2大匙
盐               1/2茶匙


做法:
1. 番薯和马铃薯去皮,切块,与番茄一起下高汤熬煮至软。
2. 热油,稍微把干拉煎虾仔爆香备用。
3. 取出番薯和马铃薯,捣烂成泥,倒回高汤里拌均匀。
4. 下调味料,试味后加入拉煎干即可。

**如有需要可依个人口味再调味。

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