☆ 蘇梅鸡 ☆

材料：
鸡腿肉 500g
咖喱叶 12片
蒜茸 1大匙
苏梅酱 4大匙
水3大匙

调味料：
生抽 1茶匙
耗油 1茶匙
味醂 2茶匙
盐 1/4茶匙
水1大匙
咖喱粉 2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
玉米粉 2大匙

做法：
1. 鸡腿肉切小块加入调味料腌制1-2小时，炸之前才加入玉米粉拌匀。
2. 烧热油，先用中火后用大火，把鸡肉炸至金黄色即可，沥干油。
3. 把锅烧热，倒入少许油爆香蒜蓉和咖喱叶，再放入鸡块拌炒，然后下苏梅酱水拌炒均匀。

Share by Jacklyn Tan