Tuesday, 27 January 2015

奶油鸡柳


材料:
鸡腿     4只
蒜头     3粒
指天椒 4个
牛油     1大匙
淡奶     半罐

腌料:
咖哩粉 1大匙
蚝油     1/2大匙
糖,盐 1茶匙
面粉     1大匙
麻油     1茶匙
蛋白     1个

调味料:
咖哩粉   1小匙
盐           1茶匙
糖           1/2茶匙
鸡精粉   1/3茶匙
胡椒粉   1/4茶匙

做法:
1. 鸡肉加入腌料至少2小时。
2. 鸡肉用中火炸熟 , 捞起备用。
3. 牛油煮溶后 , 下蒜头和咖哩叶 , 略炒。
4. 加入淡奶和辣椒碎 , 煮滚。
5. 再加调味料稍微煮浓 , 倒入鸡肉拌均煮至稍微收汁 , 即可。

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