Wednesday, 21 January 2015

红酒面线 / 红槽福州面线

福州红酒面线

材料:
鸡翅膀   几只
姜           一大块(切丝)
蒜           2瓣(拍扁)
红槽酒   1碗
麻油       2汤匙
冰糖 几粒(适量)

做法: 
1. 下麻油爆香姜片跟蒜片后,下鸡翅炒一下,然后倒半㱧的红槽酒煮滚后,加水,看个人如果要谈点可加多水,或少水煮至鸡肉熟,加少许盐,冰糖调味,最后在将另外半㱧的红槽酒倒入即可熄火享用了

2. 面线热水煮软,过冷河,放进㱧中,将煮好的红槽鸡倒入就可以吃了。

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