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| Share by Wendy Yong |
皮料：
包粉 500g
蒸熟南瓜泥 200g
细糖 50g
酵母 5g
粟米油 2 tbsp
水 120ml+ -
做法：
1. 把全部料混合(除了玉米油）搓匀，再加入玉米油搓至粉团光滑，分切成60g 一份。（大约共有16 粒）
2. 包入馅料揑成包子形，待发45分钟。
3. 水滾后，用中火蒸约12 分钟，
不要馬上打開鍋盖，鍋盖先開一小缝大约一分鐘后，就可以拿出包子了。
註：若是馬上打開鍋盖的话，包子外皮就会皱皱的，就没有哪么胖嘟嘟的様子啰！馅料：
沙葛200g
红萝卜50g
冬菇2 朵（浸软）
虾米30g(浸软）
绞肉100g
小葱3 粒（切片）
调味料：
盐1/4 tsp
糖 2 tsp
生抽
蚝油各1/2 tbsp
麻油1/2 tsp
胡椒粉1/4 tsp
做法：
1. 将沙葛，红萝卜，冬茹全切细丝，虾米剁碎。
2. 镬里热2汤匙油，爆香葱片后加入绞肉，再加入（1）料 炒匀，调味即可。
