炸芽菇

Share by King-Chia Tan

材 料：
芽菇  适量 
盐     适量

做 法：
1. 将芽菇去皮后，储存于冰箱至少一晚。
2. 将芽菇从冰箱取出后， 置放一旁回复至室温 。
3. 准备切菜器 ，备用 。
4. 炸油倒入锅，用中小火炸，放竹签 / 筷子起油泡后，就可以开始炸。
5. 用 切菜器直接将芽菇削片加入油锅里
6. 用筷子稍微搅动把芽菇隔开。
9. 待油泡逐渐减少 ， 芽菇的颜色由白变成微黄色，即可准备捞出 ，将油沥干。

注：不可用大火炸，芽菇内部会很难熟透，如果没熟透取出放进罐里，过两天就回变软了。