娘惹豆酱焖花肉（食谱来自Bee Lian Heng ）
材料：
五花肉或三層肉 400g（切块）
蒜头 3粒（切碎）
葱仔 3粒（切碎）
青葱丝 少许
红辣椒 1条（切丝）
调味料：
豆酱 1汤匙
椰糖 20g（切碎）
黑酱油 1汤匙
水 400ml～500ml
麻油 1汤匙
油 1汤匙
做法：
1. 烧热麻油和油，炒香葱蒜碎。
2. 放入豆酱和椰糖炒至椰糖溶解，放入花肉炒均匀后略煎。
3. 加入水，一半的辣椒丝和黑酱油拌均用小火焖煮至肉熟软。
4. 大火收干汁盛盘洒上青葱和剩余的辣椒丝即可。
