简易虾米辣椒~

简易虾米辣椒~ kiki emoticon kiki emoticon

Wendywendy Woon

材料 ：

辣椒干 35g （浸软，去籽）

虾米     40g（洗净，沥干）
蒜瓣     3-4 粒 （去皮）

1 粒 洋葱/ 10粒葱头仔（去皮）
清油     半碗

调味料 ：
糖      2.5 大匙
海盐  1茶匙

做法 ：

1）将虾米搅碎。

2）将其他材料， 加入2大汤匙油一起拌打均匀。

3）烧热半碗清油，倒入虾米碎，拌炒至冒泡，加入已搅打均匀的材料， 调味料，以小火慢炒大约10-12分钟即可。

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Share by Teo Siew Kim

虾米辣椒

材料:
虾米 1kg
辣椒干 rm3
小辣椒10-15（可不放）
小葱rm2
蒜米大粒的半粒
酸甘15粒（去汁）
糖少许
味精少许（可不放）

做法:
1. 虾米清洗干净，过后中碎（备用）
2. 辣椒干切段（用水煮滚）过后沥干水分，过后用搅拌机加小辣椒和油去搅拌成泥状（备用）3. 小葱蒜米用搅拌机搅拌成泥状
4. 把3的材料加少许油煮 （备用），把2的材料用锅煮至浓稠，把3的材料加在一起在锅里面搅拌至均匀，过后把1的材料放进锅里不停的翻炒至虾米辣椒转为深红色，然后就把味精、糖、酸甘汁加入里面，过后快手翻炒捞起至均匀就可上桌享用了。

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脆口辣椒油

材料：
红辣椒 160g
指天椒 50g
小葱 75g
蒜瓣 75g
虾米 125g
辣椒干 100g （浸软）

调味料：
盐 60g，糖150g，味精1大匙

做法：
1. 将所有材料捣烂。
2. 烧热食油2000ml，慢火翻炒捣烂的香料10分钟，然后加入糖和盐，拌炒至渗出红油，然后加入味精拌匀即可。