Friday, 5 June 2015

Melon Jelly Cake ❤ 西瓜燕菜糕

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燕菜加入面包,会是怎样的口感 ?
试试做看吧,它不像燕菜糕,没有QQ的口感,倒像 kuih 多一点,也蛮好吃的。。。
有着牛奶的奶酥味,又有面包和牛油的香味。。。





材料: 
燕菜粉- -10g
面包-  3片 水 - 800ml
糖 - 3/4杯
甜炼奶 - 半罐
鸡蛋 - 1颗
淡奶-  1杯
牛油- 2汤匙
香草精-  1茶匙
仙草 适量- (切小块)

青色素  - 少许
粉红色素  - 少许

做法:
1。先将面包浸泡在淡奶里,然后撕小块。
2。把甜炼奶,鸡蛋和淡奶(浸湿的面包)放入搅拌机里,一起搅拌至糊状。待用。
3。将清水和菜燕粉放入一锅里搅拌均匀,煮滚,再加入糖煮至溶化。
4。菜燕和糖融化后,加入做法(2)的混合物在锅中,不停的搅拌。
5。加入香精和牛油。用小火不停的搅拌直到沸腾,燕菜糊有点带浓稠状,熄火。
6。取一些燕菜面糊,加入少许粉红色素(西瓜肉)和小块的仙草搅拌均匀,倒入模子      里,待表面半凝固。
7。再取少许的原燕菜面糊,倒在粉红色面糊的上面。
8。其余的燕菜面糊加入少许青色素(西瓜皮),倒在白色层上面。待凉,即可放入冰箱。 9。冷却后,切块享用。

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