Share from Victoria Bakes
食材（可做 12个）
杯子蛋糕
白糖 2/3量杯
黄油 1/2量杯，室温
鸡蛋 2颗
香草精 1小匙
杏仁香精 1/2小匙
中筋面粉 1 1/2量杯
杏仁片 1/2量杯
泡打粉 2小匙
酪乳 2/3量杯
做法
1. 烤箱预热至 180摄氏度。杯子蛋糕模铺上纸托或抹油
2. 容器中将黄油和糖打至蓬松状态。鸡蛋逐颗加入，每加入一颗，拌匀后在加入下一颗。拌入香草精和杏仁香精
3. 另一个容器中将面粉、杏仁片和泡打粉拌匀。粉类和酪乳以交替方式加入黄油糊，每拌入一次拌匀后再加入下一份
4. 面糊倒入至纸托四分之三高度，送入烤箱烤 18-22分钟或直到插入得竹签不带面糊既可。完全冷却
Vanilla Frosting (香草糖霜):
无盐黄油 2大匙，室温
糖粉 2量杯
牛奶 2大匙
香草精 1小匙
杏仁香精 1/4小匙
1. 容器中将黄油和糖混合均匀。加入奶和香精、继续打至蓬松状
2. 将一小部份打发的糖霜染上浅绿色食用色素、用裱花袋将糖霜裱到蛋糕顶部（形成叶子）
3. 中间摆上一片奥利奥曲奇饼干
4. 取两大份糖霜～一份染上黄色、另一份橙色食用色素
5. 裱花袋里，装上 Wilton #68裱花嘴。勺入黄色糖霜和一点橙色糖霜，然后在“叶子”上裱上花瓣～裱多上层可随意
6. 瓢虫是红色 M&M巧克力豆。将部份糖霜染上黑色素，在巧克力豆一处点上头的部位，让后在画上中间线并点上斑点
7. 此过程都用了竹签（较容易控制）
小贴士:
1. 蛋糕体用了半量杯的糖 ～还是太甜。下次一定减量
2. 我将四分之一面粉以杏仁粉替代
3. 我用杏仁奶替代酪乳
杯子蛋糕
白糖 2/3量杯
黄油 1/2量杯，室温
鸡蛋 2颗
香草精 1小匙
杏仁香精 1/2小匙
中筋面粉 1 1/2量杯
杏仁片 1/2量杯
泡打粉 2小匙
酪乳 2/3量杯
做法
1. 烤箱预热至 180摄氏度。杯子蛋糕模铺上纸托或抹油
2. 容器中将黄油和糖打至蓬松状态。鸡蛋逐颗加入，每加入一颗，拌匀后在加入下一颗。拌入香草精和杏仁香精
3. 另一个容器中将面粉、杏仁片和泡打粉拌匀。粉类和酪乳以交替方式加入黄油糊，每拌入一次拌匀后再加入下一份
4. 面糊倒入至纸托四分之三高度，送入烤箱烤 18-22分钟或直到插入得竹签不带面糊既可。完全冷却
无盐黄油 2大匙，室温
糖粉 2量杯
牛奶 2大匙
香草精 1小匙
杏仁香精 1/4小匙
1. 容器中将黄油和糖混合均匀。加入奶和香精、继续打至蓬松状
2. 将一小部份打发的糖霜染上浅绿色食用色素、用裱花袋将糖霜裱到蛋糕顶部（形成叶子）
3. 中间摆上一片奥利奥曲奇饼干
4. 取两大份糖霜～一份染上黄色、另一份橙色食用色素
5. 裱花袋里，装上 Wilton #68裱花嘴。勺入黄色糖霜和一点橙色糖霜，然后在“叶子”上裱上花瓣～裱多上层可随意
6. 瓢虫是红色 M&M巧克力豆。将部份糖霜染上黑色素，在巧克力豆一处点上头的部位，让后在画上中间线并点上斑点
7. 此过程都用了竹签（较容易控制）
小贴士:
1. 蛋糕体用了半量杯的糖 ～还是太甜。下次一定减量
2. 我将四分之一面粉以杏仁粉替代
3. 我用杏仁奶替代酪乳
