Share from Fonglim blogspot
材料;(A)红色层
西瓜+ 清水(磨烂过滤)- 500 ml
燕菜粉 - 5g
jelly 粉- 1 tsp
糖- 80g
材料:(B)白色层 鲜奶 (fresh milk )- 300 ml
清水- 200 ml
燕菜粉- 5g
jelly 粉 - 1 tsp
糖- 100g
材料:(C)透明层 清水 - 800 ml
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 1 tsp
糖 - 150g
香兰叶- 3 片(打结)
西瓜- 切小方块 (随意)
做法:
1)将材料(A)放进锅里,搅拌均匀,煮至滚,熄火,取出1/2的燕菜汁, 倒入8寸的正方形模里,待半凝固。
2)将材料(B)放进锅里,搅拌均匀,煮至滚,熄火,取出1/2的眼菜汁, 倒在红色层上,待半凝固。
3)交叉将材料(A)和(B)做完。
4)将材料(C),煮滚,先倒下1/2的燕菜汁,铺上一层切方的 西瓜小块,待半凝固再倒下燕菜汁。。。交叉将西瓜块和燕菜汁做完。
5)待冷却,凝固后,放入冰箱冷藏。(隔夜最好)
6 )取出,切小片,既可食用。
温馨启示: 将材料(C)分成两次倒下,是因为这样可以使到西瓜小块,可以平均的 分布在模里。(不然全部西瓜块沉下摸底,不美观)。