Sunday, 7 June 2015

香菇焖鸡脚

这时我伯母开档用的配方哦!很是好吃,味道浓郁。
记得一定要前一晚煲,煲好了隔天吃哦!大赞!~
<( ̄3 ̄)> 表!<( ̄3 ̄)> 爆表!




材料:
鸡脚      1包(20-30只)
冬菇      适量
蒜          2粒
胡椒粒  1/2汤匙
肉桂      2条
丁香      6粒
八角      2粒
豆蔻      8粒
姜          2段(约拇指般的长度)
海生      2-3条(浸软隔夜至软,可不放)
     



做法: 
1. 前一天晚上,将全部材料倒进锅里,然后加水煲2-3个小时,熄火。
(水要刚好覆盖鸡脚,不可太多,太多的话汁就不会浓稠,需要靠太白粉勾芡了)

2. 隔天中午,再把锅滚热就可以食用。如果鸡脚不够软,可以再煲久一点至软。

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