这时我伯母开档用的配方哦!很是好吃,味道浓郁。
记得一定要前一晚煲,煲好了隔天吃哦!大赞!~
<( ̄3 ̄)> 表!<( ̄3 ̄)> 爆表!
材料:
鸡脚 1包(20-30只)
冬菇 适量
蒜 2粒
胡椒粒 1/2汤匙
肉桂 2条
丁香 6粒
八角 2粒
豆蔻 8粒
姜 2段(约拇指般的长度)
海生 2-3条(浸软隔夜至软,可不放)
做法:
1. 前一天晚上,将全部材料倒进锅里,然后加水煲2-3个小时,熄火。
(水要刚好覆盖鸡脚,不可太多,太多的话汁就不会浓稠,需要靠太白粉勾芡了)
2. 隔天中午,再把锅滚热就可以食用。如果鸡脚不够软,可以再煲久一点至软。