这天然酵母非常的好，粉很容易搓成团，擀的时候也很顺，包料的时候也很容易，发好了也不会开，还很QQ,到今天早上了，那包没有硬列，还是一模一样昨天的QQ。
温馨提示，这个食谱一定要用天然酵母，市场买的酵母粉是完全不适合用在这个包的食谱。
我是跟这食谱做，我没有包粉，我只用普通的面粉300g，糖50g，水我只用70g就已经成团了，天然酵母我用200g，煮菜油我只用120g就已经很滑了，所以水跟油我都没有加完，可能我的天然酵母液体水分够吧。
材料：
包粉300g，糖50g，水120g，煮菜油25g，天然柠檬酵母200g。
天然柠檬酵母：
1. 前一天先把瓶子烫过放干。
2. 将柠檬清洗干净，去皮，切成4等分，放入瓶子内。加糖30g，蜂蜜15g，煮过的开水200ml，瓶口盖上保鲜膜，再刺几个洞洞，盖上盖子。
3. 每一天早晚打开瓶盖摇晃几下。（连续7天）
4. 到了第7天就可以将柠檬酵素过滤。开始喂养。
5. 第一天喂养：将倒出的酵素水拿出150g 倒在刚才的瓶子待用。拿出150g 的高粉，糖8g 倒入刚才的酵素水内全部拌匀。做上记号其高度。拌匀后放在室温发酵至双倍高，才放入冰箱冷藏。这事是开始的天然酵母了，但还不能用于面包制作。
6. 第二天再喂养：用150g 的高粉 +135g 的开水加入天然酵母内拌匀，同样的放在室温发酵双倍高再收入冰箱。
7. 第三天喂养：用150g的高粉 + 135g 的开水加在天然酵母内（同第二天的做法一样）放室温发酵至双倍高，在收入冰箱。
8. 第4天就可以取出适量的天然酵母做面包了。
