Thursday, 4 June 2015

咸鱼豆腐烧肉煲


Share by May Chong

《咸鱼豆腐烧肉煲》
咸香加烧烤味一起,这是一道很下饭的煲煲香。。。


材料:A
200克 烧花肉
2片 豆腐-切块,炸香
2汤匙 咸鱼
1/2 小碗 胡萝卜
5片 香菇-切片
2条 红辣椒

材料B
10片 荷兰豆-切片
2汤匙 蒜茸
2片 姜

调味料:
1茶匙 鸡精粉
1/4茶匙 胡椒粉
2汤匙 绍兴酒
1杯 水
1/4 杯 水+2汤匙玉米粉(混合搅匀)

做法:
1.砂煲中烧热油,爆香材料B(除了荷兰豆,加入咸鱼炒至香。
2.加入A料,拌炒均匀。加入调味料,小火煮10分钟,拌入荷兰豆,炒匀,以玉米水勾芡,乘热上桌。

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