Sunday, 21 June 2015

香菇粉


Shared from Trinity's Kitchen Fun
自制 [香菇粉] 它可以代替味精.

[香菇粉]

材料:
干香菇 100g
冰糖 8粒

做法:
1. 把香菇用水洗一洗,不需要泡浸,放在太阳底下晒干(大约1-2天)。
2. 剪小块放入烤箱以130度烤 30分钟,或直到香菇脆脆一折就断的程度即可。
3. 冰糖敲碎和香菇放入blender一起打碎成粉状。
4. 打好的香菇粉收藏在干的罐子里。



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自制蘑菇粉 ~by Chan Wai Kuan

蘑菇脚。 110g,切小粒
虾米。 30g,洗净(如吃素,可不放)
枸杞。 20g
干海带。 3g
水晶冰糖。 30g 

1。把蘑菇粒和虾米烘至乾身(蘑菇烘好已很香了!)。

2。把全部材料放入食物料里机打成粉状便可。


* 虾米可以江鱼仔代替。

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