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350g的粉可以做出20多个中小型的 puff
咖哩角（Curry Puff）
材料：
普通面粉 250克
粘米粉 50克
木薯粉 50克
牛油 50克
玉米油 50克
冰水 130克
海盐 （少许）
做法：
1）将3种粉过筛，混合在一起均匀，备用。
2）牛油放入锅里加热溶化，然后加入玉米油一起混匀均匀。
3）将热油倒入粉类中，用木饭匙或筷子拌匀。
4）倒入盐、冰水，揉成软面团。盖上保鲜膜，休面至少15分钟以上。
5）把面团平均分成大约25份。搓圆。用木棍杆开成圆片，放入馅料，两边对折。做出一个半月形。
6）然后从半月形尾段开始折起，捏成花边收口。
7）锅热后，以中火炸至金黄色即可捞起。
马铃薯 - 600克（切丁）
大洋葱 - 2个（切丁）
咖喱叶 - 数片
咖喱粉 - 3汤匙
Curry Paste - 2汤匙
盐 - 少许
生抽 - 少许
黄砂糖 - 适量
清水 - 适量
做法：
1。锅开热，加点油爆香洋葱，加入咖喱叶、curry paste和咖喱粉炒香，加入马铃薯炒均匀。
2。再加入所有调味料一起炒，加入水份，关盖焖一下。马铃薯软了，炒到干水。把咖哩盛起待冷、备用。
♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣
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约24个
皮料：
面粉240g 和盐1/2茶匙（过筛）
牛油 90g
冷水 4大匙
馅料：
鸡肉丁 200g
马铃薯 2粒（煮熟，切丁）
大洋葱 1粒（切丁）
咖喱叶 2支
咖喱粉 2大匙 和水3大匙（搅匀）
油 2大匙
调味料：
鸡粉 1小匙
盐1/2小匙
水3大匙
做法：
1. 皮料：将牛油放入面粉中，撮匀，然后倒入水，揉成面团，休面30分钟。
2. 馅料：爆香咖喱粉，咖喱叶，洋葱，倒入鸡丁炒匀，加入马铃薯，调味料炒至干，待凉。
3. 将皮料擀成2mm厚，切成5cm原片，包入1小匙馅料，折上花边。炸至金黄。
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350g的粉可以做出20多个中小型的 puff
咖哩角（Curry Puff）
材料：
普通面粉 250克
粘米粉 50克
木薯粉 50克
牛油 50克
玉米油 50克
冰水 130克
海盐 （少许）
做法：
1）将3种粉过筛，混合在一起均匀，备用。
2）牛油放入锅里加热溶化，然后加入玉米油一起混匀均匀。
3）将热油倒入粉类中，用木饭匙或筷子拌匀。
4）倒入盐、冰水，揉成软面团。盖上保鲜膜，休面至少15分钟以上。
5）把面团平均分成大约25份。搓圆。用木棍杆开成圆片，放入馅料，两边对折。做出一个半月形。
6）然后从半月形尾段开始折起，捏成花边收口。
7）锅热后，以中火炸至金黄色即可捞起。
马铃薯 - 600克（切丁）
大洋葱 - 2个（切丁）
咖喱叶 - 数片
咖喱粉 - 3汤匙
Curry Paste - 2汤匙
盐 - 少许
生抽 - 少许
黄砂糖 - 适量
清水 - 适量
做法：
1。锅开热，加点油爆香洋葱，加入咖喱叶、curry paste和咖喱粉炒香，加入马铃薯炒均匀。
2。再加入所有调味料一起炒，加入水份，关盖焖一下。马铃薯软了，炒到干水。把咖哩盛起待冷、备用。
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约24个
皮料：
面粉240g 和盐1/2茶匙（过筛）
牛油 90g
冷水 4大匙
馅料：
鸡肉丁 200g
马铃薯 2粒（煮熟，切丁）
大洋葱 1粒（切丁）
咖喱叶 2支
咖喱粉 2大匙 和水3大匙（搅匀）
油 2大匙
调味料：
鸡粉 1小匙
盐1/2小匙
水3大匙
做法：
1. 皮料：将牛油放入面粉中，撮匀，然后倒入水，揉成面团，休面30分钟。
2. 馅料：爆香咖喱粉，咖喱叶，洋葱，倒入鸡丁炒匀，加入马铃薯，调味料炒至干，待凉。
3. 将皮料擀成2mm厚，切成5cm原片，包入1小匙馅料，折上花边。炸至金黄。
