Tuesday, 2 June 2015

芝麻酱排骨

Share by Wong Foong Choi 
芝麻酱排骨











材料
600g排骨,斩块
2杯炸油

腌料
1/2小匙盐
1/2小匙糖
少许胡椒粉和麻油
1小匙绍兴酒
2大匙粟粉
2大匙水

汁料(拌匀)
2大匙芝麻酱
4大匙水
1/2小匙糖
少许盐

1大匙炒香芝麻
少许䓤花,红辣椒末

做法
1)排骨加入腌料拌匀腌1小时。
2)烧热油,放入排骨炸至金黄色,捞起沥干油分。
3)留1大匙油在锅,放入汁料煮滚,加入排骨炒匀上碟。
4)洒上芝麻,葱花和红椒末即可享用。
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