Thursday 7 May 2015

☞Homemade Pizza☜


Share by 夏米
義式手工薄脆 拿坡里pizza
簡單又好吃,真的是薄薄脆


披萨皮:
普通面粉 400g
温水或牛奶 200ml
糖 10g
盐 4g
黄油 40g
酵母 5g

做法:
1. 放入面包机和面发酵1小时
2. 取出面团揉几下,然后静置醒面15分钟

做法就看這裡 https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o
材料就依照各人喜好自行更改







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☞Homemade Pizza☜

发酵需时 1小时 20分钟
材料:
高筋粉 300g
砂糖     70g
盐  1/4茶匙
酵母 5g
蛋  1粒
水  110ml
奶粉     15g
牛油     50g
配料:个人喜好

做法:
1. 将全部材料(除了牛油)揉成团后,再加入牛油,揉到不粘手就可以了,搁置发酵30分钟至双倍大。
2. 把面团滚圆,休息20分钟
3. 把面团擀扁,放入抹好牛油的饼模里发酵30分钟,涂上番茄酱,铺上配料。
4. 烤箱预热,170°烤30-35分钟即可。


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