抱歉啦,本人有点懒,可是又很想分享我去过的地方,提供指南让想去的朋友去看看,所以就有了这个部落格,慢慢地不知道为什么就变成了食谱大汇集。 (⊙o⊙)对了,部落格里的食谱都我搜刮回来的,是借别人的食谱来分享滴~ 主要是怕食谱链接网址被删除,或是找不回,所以寄存在这里的,方便我自己寻找。食谱是我从网上搜索回来的,也谢谢大大们的分享,食谱原创人的食物图片和网址连接都有放,喜欢的可以直接点接原创人了解更多。 我已经把这当成食谱收藏夹了,希望大家别见怪!~~o(>_<)o ~~~ 分享的食谱,只有一部份我有做过,做过的我都把自己的照片上载,还没来得及做的,就暂时借用网络上的照片顶上。
Monday 25 May 2015
姜酒
Share by Connie Teoh
文冬姜酒
材料 :
文冬姜 1Kg
冰糖 1Kg
水 5Litre
辣酒餅 4粒,
甜酒餅 10粒。
做法 :
1 ) 文冬姜冼刷乾淨,切小片,拍偏。
2 ) 用一個鍋,把冰糖,水,姜倒入鍋內煮滾至冰糖溶化,后煮20分鐘。
3 ) 煮好了,待冷卻。( 最好是放隔天 )
4 ) 酒餅曬乾,磨碎成粉。
5 ) 拿一個大型的瓶子,姜水倒入,酒餅倒入,攪拌均勻后,蜜封3個月,或是100天。
6 ) 時間到了,用布來過濾,把姜酒装進瓶子裏就完成了。大约酿四個月左右才开封,1個月攪拌1至2次。
注:瓶子要乾淨,不要有水份。
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自制米酒