Dim Sum - 烧卖

Share by May Khoo

烧卖

预一包云吞皮。
材料: 肉碎500g，青葱1棵（切碎），香菇2朵切碎）马蹄2粒切粒。

调味料：生抽1汤匙，蚝油半汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，薯粉1汤匙，麻油少许，胡椒粉少许。

做法：

1. 全部材料混合拌匀，将肉抛进碗里，从复几次盖好，冷藏1小时备用。
2. 把馅料放入云吞皮中间，将边折在一起，上端开囗，底部弄平，表面用红萝卜装饰。
3. 把烧卖排入蒸笼里，大火蒸8～12分钟即可。