Friday, 22 May 2015

熏冰鱼


材料A:
冰鱼 3条

材料B:
糖 1/2 大匙
生抽 1大匙
黑酱油 1大匙
绍兴酒 1大匙
蜜糖 1大匙

材料C:(浸过开水)
茶叶 100g
白米 100g

做法:
1. 在鱼身切十字花纹,加入B料腌 15分钟。
2. 烧热1杯油,然后慢慢放入冰鱼浸泡5分钟,取出。
3. 烧热锅,放入茶叶和白米,鱼放在白米上,盖上慢火熏约5分钟即可。

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