Thursday, 7 May 2015

蒜香奶油猪排

Share by Trinity's Kitchen Fun
蒜香奶油猪排
2人份量
腌制材料:
梅肉 3块钱
蒜头 6瓣
酱油 1汤匙
蚝油 半汤匙
胡椒粉 少许

酱汁:
牛油 1汤匙
蒜茸 2汤匙
牛奶 150ml
糖 1茶匙
盐 半茶匙
酱油 1茶匙
鸡精粉 半茶匙
薯粉 少许

做法:
1. 把梅肉切片,用肉锤把梅肉锤松。
2. 蒜头加少许水搅拌(blend)只取汁,加入所有调味料腌制3小时或以上。
3. 热锅加少许油,把猪排煎至熟备用。
4. 热锅加入牛油和蒜茸,爆香蒜茸,5. 然后加牛奶,加入糖,盐,酱油和鸡精粉。
6. 最后薯粉加少许水勾芡,不要太多太浓就不完美了

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