Friday, 22 May 2015

印尼咖喱虾

很赞的一道咖喱,它的酱汁点馒头也很赞o!!!

材料
虾 300g
淡奶 1罐
咖喱粉 1汤匙
盐1小匙
虾米辣椒糊 4汤匙

做法: 
1. 预热锅, 加入虾米辣椒和咖喱粉拌炒2-3下。
2. 再加入虾和盐炒均,倒入淡奶,煮至滚即可。

[虾米辣椒糊]
材料:
辣椒干 35g(浸软,去籽)
虾米 40g(洗净,沥干)
蒜瓣4瓣
大葱 1粒
葱头仔 10粒
半碗清油
调味料 :
糖 2汤匙
盐 1茶匙

做法 : 
1. 把虾米搅碎。
2. 再把其他材料, 加入2大汤匙油一起拌打均匀。
3. 烧热半碗清油,倒入虾米碎,拌炒至冒泡,加入已搅打均匀的材料, 调味料,以小火慢炒大约10-12分钟即可。
**用不完的辣椒糊,可以冷藏打冰以后还可以再用。

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