食谱来自枫林温馨花园
材料 :
底筋面粉 150g (我用面粉-50g+potato starch -100g)
盐 1/4 tsp
糖 15g
橄榄油 40ml ( 我用玉蜀黍油 )
马铃薯 100g (蒸熟,用叉压烂 成泥 )
砂糖 适量(装饰面上)
做法 :
1) 将马铃薯蒸熟,去皮后搅成泥备用。
2) 将面粉,盐和糖放入另外一个碗,加入玉蜀黍油拌均匀。
3) 把面粉弄松散混合后,加入马铃薯泥,用手差揉成面团,放进冰箱冷藏 30 分钟。
4) 取出后用擀面棍擀成 0.5 公分厚度,然后使用喜欢的饼模压出形状。
5) 用叉在面团上叉几个洞。
6) 在表面上洒一些砂糖,放入预热的烤箱里, 170C 烤 20 分钟。(参考温度)
7) 完成后,待凉,立刻放进密封盒里保存。