Monday 23 February 2015

~~ ♥ Potatoes Cookies ~ ♥ ~ 马铃薯香酥饼 ♥ ~~

食谱来自枫林温馨花园 

材料 : 
底筋面粉 150g (我用面粉-50g+potato starch -100g)
盐             1/4 tsp
糖             15g
橄榄油     40ml ( 我用玉蜀黍油 )
马铃薯     100g (蒸熟,用叉压烂 成泥 )
砂糖         适量(装饰面上)

做法 : 
1) 将马铃薯蒸熟,去皮后搅成泥备用。
2) 将面粉,盐和糖放入另外一个碗,加入玉蜀黍油拌均匀。
3) 把面粉弄松散混合后,加入马铃薯泥,用手差揉成面团,放进冰箱冷藏 30 分钟。
4) 取出后用擀面棍擀成 0.5 公分厚度,然后使用喜欢的饼模压出形状。
5) 用叉在面团上叉几个洞。
6) 在表面上洒一些砂糖,放入预热的烤箱里,  170C 烤 20 分钟。(参考温度)
7) 完成后,待凉,立刻放进密封盒里保存。


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