抱歉啦,本人有点懒,可是又很想分享我去过的地方,提供指南让想去的朋友去看看,所以就有了这个部落格,慢慢地不知道为什么就变成了食谱大汇集。 (⊙o⊙)对了,部落格里的食谱都我搜刮回来的,是借别人的食谱来分享滴~ 主要是怕食谱链接网址被删除,或是找不回,所以寄存在这里的,方便我自己寻找。食谱是我从网上搜索回来的,也谢谢大大们的分享,食谱原创人的食物图片和网址连接都有放,喜欢的可以直接点接原创人了解更多。 我已经把这当成食谱收藏夹了,希望大家别见怪!~~o(>_<)o ~~~ 分享的食谱,只有一部份我有做过,做过的我都把自己的照片上载,还没来得及做的,就暂时借用网络上的照片顶上。
Tuesday 10 February 2015
炒臭豆 Petai
材料:
小虾 10-15只 (食指版的大小)
臭豆 适量(4-5条)
亚三羔 1汤匙 Asam Jawa
辣椒糊 2汤匙半(我用Chili Boh)
盐 半茶匙
糖 3茶匙
香料:
大葱 2粒
蒜米 2粒(切细)
香茅 1支(取白色部分拍扁)
黄姜 2cm(捣碎 / 拍扁)
石古仔 5粒(捣碎)
做法:
1. Asam + 40ml 水,取水去籽备用。
2. 4汤匙油,爆香香料,然后加入辣椒糊煸炒,炒至辣椒糊微微变色,加入亚三羔、盐和糖调味。(味道可以依据自己喜好调整)
3. 调好味后,把虾子也加入炒熟,约1分钟,最后放进臭豆煸炒3-4下起锅。
注:
1. 鲜虾避免炒太久,不然肉质变硬了就不好吃了。
2. 臭豆如果太大粒,可以破边(切半),臭豆微微炒过就好,口感脆脆的,炒久了会很硬。
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蔬菜