材料:
羊扒肉1kg (大约5片扒)
调料品:
5片 姜剁成蓉
5瓣 蒜剁成蓉
1粒 大葱剁成蓉
5粒 冰糖
5g 胡椒粉
10粒 黑胡椒粒
1小汤匙 小茴香
1大汤匙 李锦记BBQ酱
2大汤匙 李锦记海鲜酱
1大汤匙 HP酱
1大汤匙 LP酱
1大汤匙 A1酱
1大汤匙 黑胡椒酱
1大汤匙 番茄酱
1大汤匙 酱油
2小茶匙 盐
做法:
1. 将羊扒肉,清洗干净、待用。
2. 所有的调味料都搅拌好,除了胡椒粉和黑胡椒粉之外,然后腌制羊扒肉,放到冰箱理,最少2个小时,可能腌过夜,更入味。
3. 腌制好的羊扒,连所有的调味汁也一起倒入锅中,加入的1杯半水。然后中小火慢煮,让它收干水,就可以上桌了。
4. 上桌时,才把黑胡椒和胡椒粉,撒上羊扒。