Friday 13 February 2015

南瓜紫米露

養生甜品: 南瓜紫米露
功效:紫米含葉酸,幫助身體形成氨基酸及蛋白質,非常適合孕婦。怕肥的話可以改用脫脂奶,甚至煮成粥亦可。避免消化不良,亦可煮久一點,待紫米變得更綿爛。

材料:
脫脂奶  50g
黑糯米  150g (紫米)
南瓜      200 g (先蒸熟,再用汤匙或叉子压扁做成南瓜泥)
水          1200ml
黑糖      適量

做法:
1. 黑糯米洗淨,用水浸一小時。
2. 煲滾水後加入黑糯米,蓋上煲蓋,大火滾起後轉慢火,煲30分鐘。
3. 熄火焗1小時。
4. 大火滾起後下,南瓜泥和黑糖調味。
5. 食用時加入脫脂奶即成。
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