材料：-
1 包 GEMINI Muruku粉
4 大匙 芝麻（洗净，沥干）
1 1/2 大匙 OMUM / JEMUJU （（洗净，沥干）
2 大匙 GHEE / MINYAK SAPI
1 小匙 双倍发粉
200 毫升 热稀椰浆（稍微煮热）
250 毫升 （+-） 清水 （看粉的吸水量而定）
做法：-
1. 把Muruku粉放进干锅里用小火炒1分钟，让粉变轻，取出，待
2. 把超香的粉倒入一个大盘里，加入芝麻，OMUM， GHEE，双倍发粉和热稀椰浆拌均。
3. 继续加入清水搓揉成不粘手的粉团，然后把粉团分割成6份
4. 把粉团放进姆鲁姑模里，慢慢在厨房纸上挤出圆圈花纹的形
因为接触空气太久的饼会容易断裂，不容易拿起放进油锅里
因为会影响美观。可把挤不美的粉团从新放回模里，继续重
5. 烧热一锅油，转中小火，慢慢一个一个的放进油锅慢炸至黄
6. 待凉，收罐。
温馨提示：-
1. 这个做法是我印度邻居的秘方。她叫我要一边炸，一边挤。
2. 如何确保可炸出不变形的姆鲁姑呢。。秘籍就是等姆鲁姑定
不停的翻动才可炸出均匀的颜色。千万不可等到姆鲁姑深色
3. 我试用过很多牌子的粉都不满意，我建议用 GEMINI牌子的姆鲁姑粉比较脆而且不硬。
4. 材料和模型都可在各大超市和印度杂货店买到（如：ECO
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| MURUKKU by 张婉娟 |
粘米粉 240g
糖粉 80g
小茴香粉 1 茶匙
辣椒粉 2 茶匙
盐 1 1/2 茶匙
糖 1/4 茶匙
芝麻 1 汤匙
水 300 ml
蛋 2 粒
白油 30g
【 做法】
1) 将A放入搅拌，慢慢倒入水成软团。
2) 将面团放进模具，挤出，炸至金黄色。
注：
也可以加些咖喱叶，一起炸。更香
