Wednesday, 11 February 2015

Cendol

















Share by 荀黎平
材料:
A
绿豆粉  36g
粟米粉  30g
水 / 稀椰浆  300g
糖          1 tbsp
盐      一点点

B
碎冰 适量

做法:
1. 把材料A全部放进小锅里,小火煮至浓稠,一定要不停搅拌。
2. 盆里放冰水,将煎蕊勺子(用任何蒸东西之有小孔之蒸架子)放上。把浓稠的煎蕊倒入勺子内,再用刮刀挤压,让浓稠煎蕊成长条即可。

注:盆里的水要很冷,这样煎蕊就会马上凝固。
如果要煎蕊比较香可以加入了片班兰叶加入水或椰浆一起blender过后滤出班兰叶水/椰浆,这样就很香啦!但是不要过多班兰叶,不然会澀澀的喔!




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