Friday, 6 February 2015

燕菜条




感谢Jojoe Sia 的分享
如果喜欢吃脆脆软软又QQ的你,有喜欢做简单又不错吃的零嘴,那么可以试试这个。。


材料:
燕菜条  25g 剪成小段浸水1小时备用 (我用美人鱼牌燕菜粉25g)
冰糖     200g
幼糖     150g
水        750ML


做法:
1)燕菜粉加入水稍微搅拌均匀。
2)用小火将燕菜粉煮溶加入冰糖与幼糖。
3)将(2)充分煮溶至透明的状态。
4)倒入模具(可以加入自己喜欢的味道与颜色)。
5)待冷和凝固后,切出自己喜欢的形状。
6)放在烤盘(铺纸),排列整齐放在太阳底下晒。
7)约3-4天就可以收成了。
第一天的燕菜糖~~干身
第二天的燕菜糖~~比第一天干,表皮会有些许光泽
第三天的燕菜糖~~有糖分里着表皮
第四天的燕菜糖~~糖分完全充分里着燕菜糖,这时的口感是脆脆的
**也可以考虑晒4-5天
您想吃比较Q的口感,只要不黏手也可以收成。
如果想吃脆口的就多晒一下,
不黏手即可。
如果没有晒到太阳就不会qq脆脆的了,就跟普通菜燕一样。

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1)柠檬味分量~
一粒柠檬汁加柠檬皮 (要黄色不要白色)
把柠檬汁加白开水至750Ml 即可

2)斑斓味~
15片斑斓叶加一杯水打
(要汁不要渣)
把斑斓汁加白开水至750Ml 即可

3)龙眼味~
750Ml的龙眼水即可

4)萝卜味~
两根红萝卜蒸熟打成泥
(越幼越好大约300g)
把红萝卜泥加入白开水至750Ml 即可

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