Sunday, 8 February 2015

迎春接福翡翠卷

Share by Daidi Wong


材料:
猪肉碎  300g 

罗卜碎 
洋葱碎 
大白菜


调味料:
生抽 

胡椒粉 
五香粉 
盐 
料酒 
玉米粉 
蚝油 
一点上汤(江鱼仔汤)

做法:
1)首先将肉碎、罗卜碎、洋葱碎、少许盐、一点五香粉、胡椒粉、玉米粉、蚝油、生抽和料酒一起拌均成馅
2)大白菜煮一分钟的时间
3)将大白菜尾部较硬的切掉,把肉馅放上后包起卷起
4)盘里放罗卜,把弄好的翡翠卷,放在上面加入一点胡椒粉、料酒、生抽、上汤,放上罗卜大火蒸20分钟
5)把蒸好的汁倒入锅里,勾芡,淋在以摆设好的翡翠卷,再做些装饰即可





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