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| Share by Karen |
酥炸南乳鸡
材料：腌制3小时或隔夜
▪ 鸡翅膀 10只 / 鸡半只
▪ 低筋粉 2大匙（比较脆）
▪ 粟粉 6大匙
腌料：
▪ 南乳 4块
▪ 南乳汁 1大匙
▪ 姜汁 1汤匙
▪ 绍兴酒 1大匙
▪ 五香粉 1/4小匙
▪ 麻油 1小匙
▪ 鸡精粉 1/2小匙
▪ 蒜茸 2汤匙
▪ 鸡蛋 1粒
▪ 清水 30ml
做法：
1） 把所有腌料放入盘里搅匀。
2） 倒入鸡翅膀不停的捞至均匀。
3） 把薯粉倒入, 捞至均匀，粉均匀的粘上鸡翅膀即可。
4） 腌制3小时或隔夜。
5）熱油锅， 将鸡翅膀放入熱油里炸熟或金黄色香脆， 取起， 沥干油份。
注：
其实炸出来应该是红色的， 可是我炸出来有点黑黑的。听我姑姑说，以她的经验，炸东西最好不要放糖、耗油和酱油，不然炸出来的东西会稍微带黑黑的。（食谱已经调整了）
不过如果想放的话也是可以
1tbsp 糖
1tbsp 耗油
