蛋糕体
A：
7 粒 蛋黄
100g 粟米油
100g 牛奶
150g 特幼面粉
1大匙 即溶咖啡精（我用三合一咖啡一包过筛）我觉得不够香，加了两小匙cappuccino 咖啡香精.
B：
7粒 蛋白
130g 幼糖 （我用黄糖）
做法:
A 混合 备用
B 打至硬性发泡
一般戚风做法
A 和 B 拌均 放入8寸方模 预热烤箱 130度下火烘15分钟 转150度上下火50分钟或至熟（各个烤箱不同，请自行拿捏火候）取出后倒扣 ，冷却后横切三片.表面皮切掉.
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内陷
cream cheese 250g
牛油 125g
炼奶 60g（喜欢甜点可以自调）
whipping cream 100g
cappuccino ice cream powder 60g
鲜奶油 100g （表层）
做法:
1. cream cheese ，牛油 ，炼奶打滑加入whipping cream 打均 加 cappuccino icecream 粉拌均，放入冰箱15分钟。分两份
2. 一片蛋糕体放在蛋糕板上涂上cappuccino cheese 馅抹均盖上另一片蛋糕体再抹上馅。盖上最后一片蛋糕体。打发鲜奶油 涂表面装饰.
