Wednesday, 25 March 2015

豉油皇鸡翅

Share by Chan Wai Kuan : 很好吃又易煮的 ~ 豉油皇鸡翅,哈哈!

豉油皇鸡翅 
材料:
鸡翅 7只,1切2

酱汁:
生抽      5-7tbs
黑酱油  少许
鱼露      1/2tbs
片糖      2片
姜          2-4片
葱          2条
绍兴酒  2tbs
水          200-250ml

做法:
1 鸡翅先燙热水(去血水),备用。
2 热油爆香姜片和葱,加入汁料煮至片糖溶解。试味。
3 加入鸡翅拌匀,焖至汁浓稠即可。

注:
* 如怕麻烦,可省去步骤1。
* 黑酱油放少许,因糖溶了,会越煮越黑的。

* 生抽可增加或减少,个人口味。

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