Share by Chan Wai Kuan : 很好吃又易煮的 ~ 豉油皇鸡翅,哈哈!
豉油皇鸡翅
材料:
鸡翅 7只,1切2
酱汁:
生抽 5-7tbs
黑酱油 少许
鱼露 1/2tbs
片糖 2片
姜 2-4片
葱 2条
绍兴酒 2tbs
水 200-250ml
做法:
1 鸡翅先燙热水(去血水),备用。
2 热油爆香姜片和葱,加入汁料煮至片糖溶解。试味。
3 加入鸡翅拌匀,焖至汁浓稠即可。
注:
* 如怕麻烦,可省去步骤1。
* 黑酱油放少许,因糖溶了,会越煮越黑的。
* 生抽可增加或减少,个人口味。