Sunday, 22 March 2015

Buffalo Chicken Wings 水牛城香辣鸡翼

Share by Sharon Teoh 


材料:A

鸡翼  6只 (切成3段,鸡翼尖不要)
盐      1tsp
黑胡椒粉 1/2tsp
-鸡翼洗净用厨巾纸抹干刺1,2个小洞,以方便入味。鸡翼,盐和黑胡椒粉搅拌均匀。腌30分钟后排在烤网上,200度20-25分钟至皮脆,拿出备用。


材料:B
辣椒酱   4tbsp 

(推荐tabasco) 因为我没有所以用ABC牌的辣椒酱,这辣椒酱我觉得不错,好吃,同个牌子还有加辣版的,其实用什么牌子的辣椒酱都可以,就看自己的口味。

番茄酱          3tbsp
蜂蜜              1tbsp
牛油              2tbsp
蒜粉              1tbsp
黑胡椒粉      1/2tsp
Cayenne pepper 1/4tsp
Paprika        1/4tsp


做法:
-全部材料B放入平底锅里,用小火煮均匀。
-将烤过的鸡翼放进盆里,倒进煮匀的辣酱,搅拌均匀至每只鸡翼都沾上辣酱,腌2个小时。
-2小时后,确保每只鸡翼都沾上满满的辣酱,然后排在烤网上,200度15分钟至肉熟皮脆,即可出炉。
(每架烤箱热度不同,请自行拿扭)
(如喜欢吃很辣的,可自行添加辣椒酱或cayenne pepper)

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