Monday, 16 March 2015

豉汁蒸排骨


每次上点心茶楼,老公必点之一。
想不到他会说比茶楼的好吃,以后想吃时不用上点心楼解馋了。

材料:
排骨         600g
红辣椒粒 2大匙
蒜茸         2大匙
姜茸         1大匙
青葱粒     1大匙

调味料:
豆豉(浸淡)
豆酱、生抽、耗油、绍兴酒、玉米粉
(各1大匙 )
麻油、糖    (各1小匙)
水                 3大匙


做法:
1. 全部材料和调味料拌匀,腌30分钟
2. 水滚后,大火蒸30分钟或至排骨软。

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